肥胖者几乎都是酸性体质，可以说，血液中的胆固醇高。应首先改变体质为健康的弱碱性体质。

改变体质后，胆固醇一下会降低吗？----关于此问题，九州岛女子大学的园田真人博士的研究结果如下。

园田博士挑选在百货公司的肥胖型女职员中的特别胖的8位为对象，来进行调查，这8位特大号的肥胖女职员体重都超过70公斤。

园田博士首先对这8位女性调查中性脂肪和胆固醇。然后再让她们服用绿藻，结果，很明显，中性脂肪都降低了，至于胆固醇，除了其中的1人，也都降低了，在减少的程度上发现，胆固醇值越高的减少越多（服用绿藻前的胆固醇值都是220以上，中性脂肪都是120-130以上。）

园田博士作此项实验时是分为两组，一组不服用绿藻，试验期为4个月。不使用绿藻的一组，其胆固醇和中性脂肪并没有降低，服用绿藻的一组，即如上述有很明显的降低。

从这个结果来看，绿藻确实是肥胖人士的最佳食品。绿藻能降低胆固醇和中性肪肪，当然也就能预防高血压了，并且还能改变为弱碱性体质。

尽管每个人的体质都不同，不过，肥胖人士每天服用15-20克的绿藻，连续服用两、三个月，就可以逐渐减肥成功，变成苗条的好身材。