卫生部北京老年医学研究所

中国疾病预防控制中心老年健康中心

高方堃  教授

藻类是人们非常熟悉的一种原始水生植物群，基于其形状、色泽的不同被分为诸多门类。小球藻是其中被认识和研究较早的一种藻类。二战后期，由于战争和饥荒，温饱成为人们生计的问题。那时，小球藻成为了最有希望的粮食代用品。后来，经过多年的研究及工艺改进，关于小球藻的生产和食用的分析资料于1953年问世。在我国“三年自然灾害”时期，小球藻成为家喻产晓的粮食和营养补充品。

小球藻是一种单细胞绿藻，是高效的光合植物。小球藻富含多种营养成分，诸如蛋白质、脂类、多糖、维生素、纤维素、微量元素、叶绿素等，并具有生物活性的物质。

一些研究资料表明，从普通小球藻培养基中纯化提取得到具有抗肿瘤的活性糖蛋白，相对分子量为63000，含66%的糖，其蛋白质部分 N 端的氨基酸序列是抗肿瘤活性所必需的。一些实验资料表明小球藻提取物的功效主要是通过激活巨噬细胞产生IL-12和加强宿主对李斯特菌感染的抵抗力来起作用。

目前对小球藻的生物功能研究已不仅限于其一般的营养和食品替代作用。由于小球藻富含人体必需的氨基酸（如精氨酸等），含有多种维生素（呲哆醇、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱和β-胡萝卜素、核黄素等），以及钙、磷、锌、碘、铁、镁、硒等，使小球藻具有很好的调整改善作用。由于采用了独创的细胞破壁专利技术，从而在很大程度上提高了小球藻的生物利用度，为增强机体抗病能力、促进健康生活，提供了又一全新的、营养均衡的健康食品。