叶绿素是生物学上一个很重要的色素，它使植物的细胞能进行光合作用；而光合作用又是生命的先决条件，因为植物借着阳光将二氧化碳和水转换成氧气和其他有机物。我们要感谢科学家卡尔文博士将光合作用的化学反映步骤发表出来。他曾为他的研究需要找一种植物，其组织不复杂又有高叶绿素成分。因为绿藻含有高密度的叶绿素，因此它成为卡尔文研究的对象，并促使他在1961年获得学术上最高荣誉----诺贝尔奖。

光线集合器----叶绿素

叶绿素存在于绿藻的叶绿体中，能吸收光线。经过光合作用使叶绿素能在植物中不断制造养分，于是，人类就可以从绿藻的高效物质中获得其养分。

叶绿素促进健康

下列的陈述只是叶绿素的广泛效用中截取的一小段：

━ 对抗许多有害的细菌

━ 压制肾结石的生长

━ 减轻疼痛

━ 对贫血有效（可能因为叶绿素的分子结构和血红蛋白质很相似）

━ 均衡血压及呼吸

━ 作为强心剂

━ 温和地排水

━ 增强耐力

━ 制止细胞提前老化和动脉硬化症，因为它可以抑制细胞膜有害性的氧化作用

━ 阻拦有害细胞的基因分裂

━ 帮助伤口愈合

━ 防止有害射线造成伤害

━ 预防癌症

━ 整肠

━ 排毒

━ 清除由体内所散发出的气味，如口臭或不舒服的体味（如汗味、尿味、粪便味）