CGF组成要素是特别的醣蛋白，例：ARS2（具抗癌成分的活性物质）的主要成分是蛋白质和碳水化合物分子，它是细胞膜的主要组成物质。醣蛋白是 免 疫 系 统 最直接的基础组成要素，人体的防卫系统就是由 免 疫 球蛋白形成。CGF中含有许多醣蛋白，具有抑制癌细胞及肿瘤转移的功能，科学家认为它能帮助身体的防卫系统去辨认癌细胞，同时支持防卫系统对抗癌细胞。

CGF具有直接提高人体巨噬细胞和T淋巴作用的活性，可作为抗肿瘤药物的使用。